Знам многе људе који воле храну, али који не воле идеју о добро утабаном путу каријере: похађати кулинарску школу, радити у парној кухињи ресторана, придружити се ужурбаној пекари или креирати јела на угоститељским играма .
Али истина је да постоји доста других каријера повезаних са храном - неке од којих можда нисте ни схватили да постоје!
Ево само неколико начина на који своју љубав према храни можете претворити у кулинарску каријеру. Ове четири свирке не захтевају никакво формално образовање, а одличне су за промену каријере, јер имају довољно флексибилности да их можете тестирати као споредне напоре. Осим тога, сви звуче прилично забавно.
1. Лични кувар
Ако волите да кувате за друге, али не желите да се бавите стресом ужурбаног окружења ресторана, каријера личног кувара могла би бити идеална за вас. Лични кувари креирају прилагођене меније за своје клијенте, било одлазећи кућама да кувају храну или испоручују унапред припремљена јела. Можда свакодневно кувате свјеже оброке, можете припремити храну вриједну недјељу дана да запослене породице могу смрзнути и поново загријати док су у покрету, или бисте чак могли организирати и мале вечере и окупљања. Ако се специјализујете за одређену врсту кухања - попут безглутенског или веганског - такође можете одабрати нишу која ће вас издвојити од осталих личних кувара.
Једна предност овог посла је што можете да умочите ножни прст у воду започињући свој посао као споредни концерт. Потражите пријатеље или чланове породице који би могли да помогну и понудите им своје услуге.
Потребне вештине: Поред страсти за кувањем, требаће вам и могућност рада са клијентима, прилагођавање вашег кувања њиховим спецификацијама. Будући да ће многи оброци које припремате можда захтијевати поновно подгријавање, важно је имати знање о поступцима сигурности хране. А ако радите са више клијената, снажне вештине управљања временом су неопходне за балансирање кувања и испоруке за многе људе.
2. Туристички водич са темом хране
Да ли се ваши пријатељи обраћају вама по савет о најбољим ресторанима у граду? Да ли сте увек на врху најновијих отворених ресторана и знате где да пронађете најбоље од било које врсте хране у свом граду? Размислите о пружању обиласка најзанимљивијих ресторана или скривених драгуља које ваша кућа може понудити.
На крају крајева, када људи посећују нови град, воле да их искусни локални локално представи. Започните тако што ћете проверити локалне туристичке компаније да бисте видели да ли запошљавају водиче или се пријавите на Ваиабле - веб локацију која повезује путнике који траже јединствено искуство са паметним мештанима који нуде прилагођене туре. Ако имате стручност у неживској теми, попут историје или уметности, свој обилазак хране можете зачинити додатном темом, а ла Ундергроунд Арт анд Фоод. Осећате се мало предузетније? Размислите о покретању властите туристичке компаније.
Слатки бонус? Можете бирати када нудите турнеје, што је савршена свирка са скраћеним радним временом.
Потребне вештине: Одлазећа личност је неопходна јер ћете бити у центру пажње - а смисао за хумор је огроман плус! Водећа турнеја увелико личи на организовање вечере, тако да ће вам требати могућност да створите везу са својом групом и да се сви осећате угодно и безбрижно. Знање за детаље и заказивање и логистику рута је такође неопходно.
3. Цхеесемонгер
Име може звучати комично, али ако имате дубоку љубав према млекарама, то би могао бити озбиљан пут каријере за вас. Продавачима свих величина - од специјализованих продавница до ланца трговина прехрамбеним производима - потребни су стручњаци да утврде које сиреве купити и када. Цхеесемонгери доносе одлуке о куповини продавница, водећи рачуна да су увек снабдевене најбољом врстом сирева и раде директно са добављачима, као што су мале фарме млека или велики међународни дистрибутери. Такође се баве пријемом, складиштењем и сазревањем, управљају изложбом сира и постављају питања купцима на пољу роба које продају.
За слијетање ове свирке потребно је (очито) велико знање о сиру. Формални програми обуке постоје, као што је сертификација преко Цхеесе Социети оф Америца, али им није неопходно да пронађу посао у овој области.
Потребне вештине: Уз знање о сиру, потребна вам је и физичка издржљивост. Овај посао може бити изненађујуће захтеван, јер често укључује стајање, савијање, повлачење и гурање точкова сира - који могу тежити чак 80 килограма!
4. Тестер за рецепте
Да ли сте се икад запитали како рецепти из ваших омиљених куварских књига и часописа оживљавају? Па, будући да је кување на крају наука, добијање рецепта од идеје до штампања укључује много експериментирања. Издавачи кувара, часописи и прехрамбене компаније све се ослањају на детаље оријентисане рецепте за тестирање хране иза кулиса - осигуравајући да је изабрана температура за кување најбоља, осигуравајући да је рецепт разумљив како је написан, и двапут провере све мере састојака како би били сигурни јело не завршава превише слано или благо.
Многи испитивачи рецепата имају кулинарске или научне дипломе, али једини стварни захтеви су прецизност, радозналост и рафинирано непце. Ако сте заинтересовани за почетак, покушајте да контактирате издаваче кувара и часописа да бисте видели да ли запошљавају фрееланцере. Ријеч о одређивању накнада: Морат ћете купити састојке рецепата које ћете тестирати, па то узмите у обзир приликом преговора о плати.
Потребне вештине: Тачност, прецизност и радознао ум. Такође бисте били сигурни да имате добро опремљену кухињу са свим алатима потребним за тестирање без обзира на рецепт који вам дође.
