Брзо гласање - ко мисли да су предјело најбољи део сваког оброка? Знам да знам! Сањам да направим забаву која ће се састојати само од предјела (добро, можда уз један или два десерта) на којима свако може да грицне жељу свог срца читаву ноћ. Сви ионако једу превише предјела, па зашто их не бисте направили као цео оброк?
Како се ближи тродневни викенд, мислио сам да би било забавно показати вам неколико предјела које би биле савршен додатак било којој забави за Празник рада. Не само да су невероватно укусни, сваки садржи пет састојака или мање, па су и врло једноставни за израду. Верујте ми - пријатељи ће вам се захвалити касније.
Залогаји лубенице и козјег сира
Имао сам их код пријатеља код куће, а они су били толико заразни да сам морао покушати да направим своју верзију. Обично нестају у 10 секунди, па бих препоручио да направите неколико серија!
Лубеницу нарежите на комаде величине гриз. Помијешајте заједно козји сир и лимунов сок док не постане кремаст (помоћу миксера или снаге вашег бицепа), а затим сваки комад лубенице прелијте малим капљицом смјесе од сира. Зачините ситно сецканом ментом и неколико млевених свежих црних бибера. Једна лубеница треба да направи приближно 50 залогаја.
Салами Пинвхеелс
Моја мајка је направила ове године породичну забаву и били су ми дражи. Они су такође врло свестрани - можете уместо пекорина користити пршут уместо саламе, грујере или фонтина или се играти са различитим сенфима.
Одмрзните лиснато тијесто и развуците га на радном простору прашином од брашна. Ако желите, тијесто можете мало разваљати да се мало стањива помоћу ролне или резервне боце вина.
Лиснато тијесто распоредите танким слојем сенфа (отприлике 2 кашике), а затим додајте пецорино Романо од 2 оз и кришке саламе од 2 оз. Разваљајте лиснато тијесто попут желе, а затим цијели поступак поновите с другим листом лиснатог тијеста. Узмите обе роладе и ставите у фрижидер 20 минута, а затим нарежите на кришке 1/4 инча. Пеците на 400 степени 20 минута до златно браон. Може се служити топло или на собној температури. Израђује отприлике 50 зупчаника.
Мини печени кромпир
Нису ли ови дивни ?! Мој рођак и ја мислили смо да ће бити забавно предјело када заједно кухамо у Ирској, а они су од тада постали саставни дио моје колекције рецепата.
Користећи оштар нож за парирање, ставите сваки кромпир с „Кс“, а затим баците маслиновим уљем. Ставите резану страну на обложен лим и пеците на 400 степени 30 минута. Док се кромпир пече, загрејте таву на средњој ватри и кувајте панцету до хрскаве, често мешајући. Извадите панцету из таве и ставите је на папирни пешкир да помогне да се одвоји део масти. Једном када кромпир буде готов, додајте му малу кашику киселе павлаке, прскањем панцете и завршите са сецканим ћевапима. Направите између 40-50 мини кромпира, у зависности од величине вашег кромпира.
