Чим сам напунила 16 година, изашла сам и слетила свој први посао домаћице у локалном ресторану, скупоцјене морске плодове који су седели уз језеро. Тада сам то радио само за додатни новац - кад сте тинејџер, споредна свирка је ваша улазница за неограничено вођење смоотхие-а и премијере филмова након школе, тако да се можете кладити да сам ову позицију заузео озбиљно. Али искуство ми је дало више вештина него што сам икада могао да замислим да је могуће за позицију која није део мог већег плана каријере.
Дакле, за оне који покушавају да рани посао поставе у положај који на животописима изгледа сјајно и звучи сјајно у интервјуима, погледајте све лекције које сам узео:
1. Научио сам да будем спреман за било који разговор у било које време
Једна од најнапреднијих ствари када сам почињао била је идеја да је сваки нови гост тотална мачка. Када не знате ко би могао следеће да уђе кроз врата, а ваша је главна одговорност да осигурате да је та особа срећна, научите да суспендујете било какву социјалну анксиозност.
Комуницирање са странцима (из дана у дан) значи учење како комуницирати са широким кругом људи. Кад свакодневно обављате толико праксе, покупићете вештине неколико људи. Дефинитивно се морам захвалити свом времену као домаћици на мојој способности да данас отворено, искрено и искрено комуницирам са већином људи које сретнем. (Бонусна лекција: Потребно је само слушање некога да се осети као да је он важан.)
2. Научио сам гледати мале детаље у већој слици
Било да се ради о шетњи или телефонском позиву, све резерве иду у један систем, а ја сам управљао тим распоредом како бих успео да остварим максимални профит. Додавање, мењање и брисање резервација унапред значило је знати колико ће ресторан бити заузет у било ком тренутку (а то значи да никада не треба прекомерно књижити суботње вечери). Ствари постају компликованије ако неко затражи одређени сто или одређеног конобара.
Резервација захтева проверу низа различитих детаља, али сваки је појединачни покретни комад у већем току ноћи, недеље или месеца који следи. У најбољем случају конобари су препуни столова цијелу ноћ. У најгорем случају, једнократни термин, 15-ак минута од предвиђеног времена, могао би доминирати у веома каменитом вечери.
Деликатна равнотежа свега овога научила ме на важност жонглирања детаљно оријентисаним размишљањем са циљевима велике слике. Ова подцењена вештина остала је код мене до данас: Имајући у виду обе обично омогућава да све прође што је могуће мирније.
3. Научила сам размишљати о својим стопалима
По природи једишта на обали језера, столови за прозоре и трикове су најтоплија роба. И сигурно је било времена да је преференција стола гостију била у супротности с којима су конобари били на располагању да преузму више, и ја сам морао да се договарам о томе да бих сваки пут водио групу за њихов сто.
Први пут кад сам довео пар на њихово додељено место, а они су повукли онај „Можемо ли уместо њега да седнемо?“, Успаничио сам се. Није да нисам хтео да они тамо седе; Заиста нисам знао могу ли . Који је конобар, ако је такав, поново додељен том столу? Какав је статус њихових осталих табела? Да ли је тај сто био резервисан за ускоро другу групу? Када подлежете свакој ћудљивости својих купаца, научите да будете прилагодљиви свим стварима које се појаве на послу - и још боље, како ићи уз ток и не знојити се ситницама.
4. Научио сам шта значи бити вођа
Уз напоран рад, на крају сам постала главна домаћица, што је значило да сам био залепљен за рецепцију током ужурбаних ноћи, надгледајући све као да је то софистицирана игра шаха. Милион ствари се увек дешавало одједном: седење, долазне резервације, време промета стола, преношење аутобуса и ресетовање, преклапање салвета, телефонски позиви и још много тога. Моја је одговорност била да координирам остале домаћине, аутобусе и чекам особље како бих био сигуран да су сви на истој страници.
Можете се кладити да ће то што кажете 16-годишњакињи да наручује групу одраслих три ноћи недељно, учинити нешто за њено вођство. Озбиљно, испрва нисам схваћен озбиљно, чудио се мојој асертивности. А мотивисање целог тима да ради нешто ситно што омогућава брзи промет или онолико велико колико се повлачи са свадбеног пријема, учинило ме много јачим комуникатором.
5. Научио сам да живот није фер
То је место које су људи волели да посећују током посебних прилика, па сам често заказао да радим за време празника, када нам је увек требало што више особља.
Кад сте били дијете, вјероватно је да сте се веома бавили стварима које су фер . (У ствари, шансе су да постоји део вас још увек усредсређен на ту идеју.) За мене је било тешко обавити своје мисли око радног Мајчиног дана или Нове године када сам једино желео да проведем време са својим вољеним особама. Како би то могло бити фер? Али мој шеф се ослањао на мене да се појавим, а кад је одбила да мења моју смену, ја сам безобзирно посезала за оним што би требало да буде иначе узбудљиви дани.
Изненадили бисте се кад чујете да сам заправо преживио након што сам пропустио породичне плесове или школске плесове. Знање да се живот ионако наставља, помогло је да ствари ставим у перспективу и научило ме много тога како се придржавати моје ријечи.
6. Научио сам да будем одговоран
Ја никако нисам био савршен домаћин. Понекад бих људе довео до погрешног стола, пребукирао конобара или погрешно третирао љуте госте. Али још увек мислим да је викање од мог менаџера - а не да је викање икада најбољи приступ - и даље велика мотивација за мене да се брзо суочим са својим грешкама и активно побољшам свој положај.
Једна од најистакнутијих особина сваког запосленог је одговорност. Признање када сте учинили нешто погрешно често може брзо да одмакне од напете ситуације. И, што је можда још важније, научио сам како да се крећу тим ситуацијама од грешке до грешке - када се извинити и кренути даље, а када се супротставити себи а не одустати.
Ако вам такав посао звучи познато, запамтите да то није бескорисно искуство. Чак и ако тада нисте били баш посвећени својој каријери (здраво, трошили новац!) , Велике су шансе да ће вам то ипак дугорочно помоћи. Без обзира на ваше намере, вероватно је да је рана позиција у ресторану, као бебица или продавница у тржном центру место где сте научили вештине које ће вам бити корисне током целе каријере. Јер без обзира где завршите, на неки начин ћете радити са људима, а на крају дана, ваша способност бављења другима биће непроцењива.
