Започнимо с мало приче: Прошло је пре 12 година, а ја сам у ресторану за суши интервјуисао кандидата за место помоћника уредника у часопису за који сам радио. Долази едамаме, а подносилац захтева узима махуну из посуде и ставља је трећину пута у уста (као што то чини једна соја). А онда, уз још увек махунарку у устима, једна од друге соје лети са стране кућишта и спушта се три метра од стола. Одатле се котрља за још један, ох, пет стопа преко пода.
Гледамо махуну - и она устаје са свог места, прилази граху, узме га и врати га на сто.
Затим седи и каже, камено лице, „Ја се бринем за проблеме.“ Или је то можда било „Чистим своје нереде.“ (Прошло је неко време.) Поента је: Ставила је тачку на неспретност -Што се дешава у свим интервјуима, посебно у току оброка - вежући то што је руковање с њим вредну особину. Што је било импресивно.
Нешто чудно, али импресивно.
Нисам је запослио само због њене реакције на инцидент са сојом. (Искрено, мислим да је бољи потез само да га оставите на поду и насмејете се.) Али оставио је добар утисак.
Што ме доводи до првог од правила за разговор за ручак:
1. Не истискујте Едамаме
Види горе.
2. Реагирајте на своје грешке
У интервјуима грешке нису толико битне колико твоја реакција на њих. Интервјуе обично сматрамо перформансом. Који су они - делом. Али они су такође и разговори. А разговори се уливају и протоку. Укључују неспретне паузе и промашаје. Ствари пропадају, ствари нам повремено лете из уста (или из нашег махуна). Можете погрешно да изговорите ставку менија. Можете ући у кухињу мислећи да је тоалет. Али биће направљене грешке.
Истина: Ручак је потенцијално неуредан. Нерви су вам превише натегнути. Поврх тога, морате наизменично разговарати и јести. Ствар је у томе: ова врста присилне интеракције увек ће бити мало чудна. Али знајте да сте несавршена особа која разговара с другом несавршеном особом. Ако признате грешку на начин да вам је пријатно само вас чини релативизиранијим и уклања слој напетости који је био тамо и пре него што сте погрешили.
3. Наручите праву храну
Ово укључује: храну која се једе вилицом.
Ово не укључује: Све што је злогласни магнет за зубе (помислите: шпинат, броколи, маково семе, купине) или било шта што се не може брзо сажвакати - попут сушија.
Кад сте у недоумици, одаберите рибу. Можда сецкана салата.
4. Не зурите у мени
Погледајте мени и наручите нешто што делује (чак и нејасно) привлачно. Још боље: Погледајте мени на мрежи пре него што стигнете и одлучите се за нешто.
5. Не солите храну пре него што је једете
Неки извори интервјуа за етикету сугерирају да се чини како доносите одлуке прије него што сазнате чињенице (што то и јесте), али још важније: Можда ћете на крају јести врло слану храну .
6. Упоредите тањире
Ако је на вашем тањиру много мање хране од тањира анкетара, превише говорите. Ако је пуно мање хране пред њим, не говорите довољно.
7. Будите паметни о пићима
Ако је саговорник наручио алкохолно пиће и желите пиће, наручите га. Ако не пијете (или једноставно не желите једно), наручите нешто друго. Међутим, ако анкетар нареди други круг, немојте то учинити.
Лично, увек наручим сода за клуб у ситуацијама када друга особа пије, али бих радије да то не учиним. Клуб сода је у основи "забавна вода."
8. Коначно, немојте учинити ништа што ће вас избацити из игре
Горњи савети су сјајне смернице - али то је све што јесу. На крају, наручите оно што желите, пијте шта желите, разговарајте колико год желите, све док то служи вашем крајњем циљу. Не дозволите да механика оброка омета оно што би требало да буде интервју за ручак: занимљив разговор двоје људи који обоје желе да ово смисли.
Разговор током ручка може бити стресан, али хеј, надам се да је ово први од многих оброка које ћете делити са (ускоро будућим) новим колегама. И хеј, бесрамно утикач овде, ако сте заинтересовани да учите правила за друге (повремено неугодне) професионалне ситуације, погледајте видео испод и погледајте моју нову књигу „ Ради добро са другима“ .
