Очигледно је да су кухарице далеки пут још од дана Бетти Цроцкер и Јулиа Цхилд. Више нису ограничене на папир и мастило, већ се сада могу видети на паметним телефонима и иПадима. Али сада, нова генерација аутора ствара богатија, интерактивнија кулинарска искуства, служећи се њиховим дигиталним рецептима уз помоћ видео туторијала, интерактивне навигације, аудио записа и још много тога.
Јесте ли спремни заронити у кување 2.0? Ево неколико мојих омиљених куварских књига са јединственим дигиталним завојима.
Ово је куварна књига
Ова креативна, дигитално побољшана куварска књига коју су написала браћа кулинарица Мак и Ели Суссман садржи детаљне водиче за технике кухања, аудио интервјуе у позадини и фотографске снимке, па чак и музику за уживање у својој храни. Поглавља су организована уз оброке и догађаје, попут „Лази Брунцх“, „Поноћни залогаји“, „Нигхт Ин“, а уз рецепте дају и водиче за важне вештине попут домаће сланине.
Аудио записи закрчени е-књигом користе аутори како би пружили забавне позадине и поделили приче иза рецепата. Та жеља да мало подијеле себе кроз своје рецепте била је, заправо, велики фактор у одлуци Мака и Елија да створе е-књигу.
Али карактеристика која овој књизи заиста сјаји су иТунес листе песама прилагођене сваком менију - уграђене су у куварску књигу и омогућавају вам да песме купите директно са иТунес-а. Зашто укључити музику у књигу о храни? Према Маку, „Музика и храна су заиста спојени заједно - тешко је замислити једно без другог. Увек слушамо музику када кувамо и природно нам је дошло да заједно саставимо ово двоје. “
Професионални кувар
Верзија за штампу на 1.000 страница Професионалног кухара позната је као „библија за све куваре“ и додељена је уџбенику кулинарства на Кулинарском институту Америке. Дигитална верзија, Про Цхеф, доноси ту мудрост класично обучених кувара на потпуно нову публику. Док је традиционална верзија ограничена на то да вам каже како да савладате технике кухања, дигитална верзија користи технологије које вам се приказују - укључујући 100 видео туторијала, 175 дијаграма и 750 прелепих фотографија.
Интерактивна навигација је одлична - и добар пример како дигитални пренос може бити корисно. Ако не знате име рецепта и покушате да га пронађете у индексу тврдих корица, немате среће. Али с електронском верзијом, претрага било којег састојка је повјетарац. Кухари који воле да се шетају по маргинама забавиће се и овом књигом, јер са њима можете лако да правите електронске белешке. Као додатни бонус, своје омиљене рецепте за лакши приступ можете додати касније.
Али моја омиљена ствар о дигиталној верзији Про Цхеф-а : поглавља су доступна за индивидуалну куповину - одлично за уштеду новца и простора на вештинама које сте већ савладали.
Поједностављено вино: с поуздањем се кретајте по вину
Вино је витални дио фоодие свијета, али они од нас који желе почети да уче о вину често су застрашени његовим сложеностима. Марние Олд, ауторица књиге Вине Симплифиед, има за циљ да олакша учење, а користи дигиталну технологију да би јој помогла у постизању тог циља.
Користећи презентације и виртуелне турнеје, она води читатеље на вођене дегустације вина кроз ову е-књигу. Постоје очаравајуће илустрације које вас уче о најбољим спаривањима хране и вина, као и видео демонстрације вештина везаних уз вино, попут отварања боца као професионалац.
Још један бонус? Уграђене везе у текст чине учење винског језика једноставним. За разлику од традиционалне штампарске књиге, где се појмови појма обично објашњавају одвојено на почетку поглавља, Вине Симплифиед има појмове глосара уграђене тачно у текст. Ако наиђете на непознати израз, једноставно кликните везу за објашњење. Још боље, послушајте аудио изговор за посебно шкакљиве речи (Моурведре, било ко?) - погодно за импресионирање колега с посла на вашој следећој вечери.
