Драга плава прегача,
Нисам сасвим сигуран на шта сам мислио, али позвао сам шефа у свој стан на вечеру (и нисам баш кувар гурмана). Сада се борим покушавајући да мислим шта да учиним за њу. Помоћ!
Хвала!
- Нервозан Цоок
Драги нерви,
Не нервирајте се - ми заправо мислимо да сте нервозни! Позив било ког колеге (посебно шефа!) До вашег места на вечеру захтева мало храбрости, али то је одличан начин да упознате задругарима као људима. Добар мени може довести до доброг разговора и осећаја лакоће, што може бити само благодат за вашу каријеру.
Што се хране тиче, кључно је избор рецепта који показује да имате вештине, али то је прилично неуспешно (и то је, наравно, плејада за гужву!). Ево пет идеја које одговарају рачуну, без обзира да ли је ваш шеф законски посредник или управља канцеларијом у лежернијем стилу.
1. Печена говедина са хреном
Оброк који вам доноси инспирацију из прошлости, ова гозба на бази меса удовољит ће носталгији вашег шефа истовремено показујући ваш безвременски укус на вечерама. Говедина остаје савршено сочна, а предивна вишебојна мрква испада као гурманска без превише напора. И последње, али не најмање битно, кремасти сос од хрена је савршен зачин. (Ако потајно презирете свог менаџера, сос је место за освету због превише касних ноћи у канцеларији: Додајте додатку хрена и будите сведоци изненађења на њеном лицу док она загризе дивљи зачински сос.)
Узми рецепт
2. Бронзани лосос с наранчастом мармеладом
Рибу можете погодити или пропустити са друштвом, али лосос је заиста симпатична опција, посебно за здравог госта. Брзо претражите лосос у тави, а затим га упарите са симпатичним израелским кускусом и Романо пасуљима (мада их можете нарезати на пасуљ ако их је лакше наћи). Ако кувате ово јело за више од две особе, можда бисте желели да печете лосос у рерни на 350 ° Ф око 15 минута уместо да га пржите - то ће смањити и мирис и неред.
Узми рецепт
3. Цели пшенични шпагети са месним округлицама
Од Ина Гартен, једног од великана кувања, научили смо да је понекад најбоља техника изненађење. Пошто ваш шеф може да очекује да направите класичну маштовиту вечеру, зашто не бисте кренули супротним путем и послужили нешто неочекивано доступно, попут шпагета и месних округлица? Резанци кухајте у тонама слане воде док не буду ал денте, а затим их баците домаћим сосом од парадајза и печеним месним округлицама.
Узми рецепт
4. Француски сочиви са умаком од поврћа и јањећа кобасица
Овај софистицирани оброк користи земљану лећу и рустикалну кобасицу да постану оброк много укуснији него што сте икада замислили. Лећа је више гурманске базе за кобасице од тјестенине или пиринча, а укусна јањећа мјешавина у свакој вези толико је згуснута да ваш шеф неће моћи престати да пизда. Најбоље од свега је што леће можете направити унапред, а затим их једноставно загрејати када дође ваш шеф. (У међувремену, очистите кухињу док не засја!)
Узми рецепт
5. Фрисее и Фарро салата с топлим козјим сиром
Ако је ваш шеф вегетаријанац, уважиће разноликост поврћа у овој салати од житарица: фрисее, фавас (на јесен подмрзнути едамаме), беба шаргарепа и лук. Најбоље од свега је главни догађај који је инспирисан француским бистром: хрскаве, топле округлице од козјег сира које ће освојити срца и мисли током месеци дугих канцеларијских састанака.
