Већ сам неко време мислио покушати направити домаћу гранолу. Овде у Сан Франциску постоји невероватна француска пекара која послужује велике здјеле грчког јогурта са пуно свежег воћа и хрскаве златне граноле - али бојим се да бих се сломила ако бих се држала те навике!
Након кратког истраживања користећи моју поуздану колекцију кухарица, схватио сам да је гранолу невероватно једноставно направити. А прављење код куће је боље за вас, јер можете да контролишете шта додајете у мешавину, а сигурно вам може уштедјети залогај или два. Плус, има укус толико боље од било које граноле коју сам икад купио!
Домаћа гранола
½ шоље ако је исецкан)
Загрејати рерну на 300 степени. У једној посуди помешајте заједно зоб, пепите, бадеми, кокос, цимет, мушкатни орашчић и сол. У већој посуди помешајте маслиново уље, агаву и ванилију. У смешу са маслиновим уљем додати зобену мешавину и мешати док зоб не буде темељно премазан. Распоредите смешу на лим за печење (прво нанесите спрејом против лепка или фолијом за лепљење) или пергаментним папиром. Пеците 45 минута, мешајући сваких 15 минута, тако да се смеса равномерно пече. Извадите и оставите да се охлади.
Волим да служим своју гранолу уз грчки јогурт са било којим воћем у сезони. А пошто могу или не морам да опседнем зидарског јарца, понекад доведем парфеит на посао ујутро - ако додате гранолу на врх, непосредно пре изласка из куће, неће постати замршен. (Узгред, јесам ли једини који реч парфаит сматра невероватно вредном?)
Додатне комбинације или варијације
Забавна ствар код граноле је да не постоји ниједан прави начин да се то направи. Испробајте било који од састојака испод као додатака или замјена, и смислите свој лични омиљени рецепт за домаћу гранолу. Ох, и будите сигурни да нам кажете како сте мешали ствари у одељку коментара!
