Пребацио сам каријеру са кувања на маркетинг хране - муза

Одрастајући, Елизабетх Тилтон - шефица робне марке В&П - желела је да буде лекар, као и оба родитеља. Али најближе што је икад добила, одевала се као једна за Ноћ вештица. Јер док је била на колеџу пре меда на факултету, знала је да, дубоко у себи, прво жели да испроба друго поље: кување.

"Одрастање у Нев Орлеансу (вјеројатно један од најбољих кулинарских градова у земљи) играло је огромну улогу у мојој љубави према храни, као и обавеза мојег оца да сваке вечери једемо заједно", објашњава Тилтон. "Чак и за време урагана Катрина, када су моја породица и пријатељи раштркани по Сједињеним Државама, храна нас је и даље зближавала."

Дакле, покушала је. Док је била у школи, покренула је Свеетологи Цатеринг, где је осмислила и режирала угоститељски аспект догађаја, као што су венчања и корпоративне забаве. Након што је дипломирала, почела је да ради у Суцре, популарном и укусном десертном бутику у Њу Орлеансу. Тамо је служила као кухарица пецива, главна чоколада и помоћница извршног кувара. (Ох, и водила је станицу од макарона!) Такође је радила и као кухарица пецива у другим врхунским ресторанима.

Тилтон је 2012. мало пребацио зупчанике, од печења пецива и усавршавања чоколаде до служења односа са јавношћу и маркетинг менаџера за ресторанску групу Момофуку.

„Ово може изгледати као тежак леви завој, али догодило се прилично органично“, објашњава Тилтон „Преселио сам се у Њујорк да бих преузео улогу компаније и операцију у Момофуку-у. Неколико месеци касније сазнао сам за увод у ПР и маркетиншки тим. Разговарао сам са шефом одељења и схватио да ме заиста занима положај. Срећом, били су спремни да ризикују мене. "