Срецна Нова година, музице! Јесте ли већ донели своје резолуције? Још увек сам у процесу проналажења свега (склон сам прекомерном), али једно је дефинитивно да наставим да уносим још поврћа у своју исхрану. Прошле године сам појео шпинат у смоотхие и креирао сам рецепт за шпагете и месне округлице који су користили тиквице од шпагета уместо тестенине, а они су постали апсолутни фаворити у мом репертоару рецепата.
Ове године идем на лазање. Наравно, понекад је стварна ствар која ће је смањити, али желео сам створити здравију верзију која је препуна поврћа и укуса, али ипак задовољава ту жудњу за пријатним сиром. Дакле, заменио сам резанце од лазање са тиквицама, додао здраву дозу шпината и босиљка, и подложио сир за верзије са мање масноће. Обећавам да вам неће недостајати резанци!
Састојци
Упутства
Прво загрејте рерну на 350 степени. У великој посуди загрејте маслиново уље на средњој ватри. Зачините месо сољу и бибером, а затим додајте у таву до смеђе боје 3-4 минута. Ољуштите лук и бели лук, па додајте млевеном месу. Након 3-4 минута додајте сецкани шпинат и кувајте док се шпинат не осуши. Додајте сос од тестенине, све измешајте, а затим искључите топлоту.
Затим нарежите тиквице на танке тракице. Покушајте то да исечете што је могуће равномерније.
У посебној посуди помешајте заједно сир рикоте, пармезан, свежи босиљак, пахуљице црвене паприке, оригано, со и бибер.
Сада је време за монтажу. Узмите посуду за печење (користила сам квадратно јело величине 9 ”к 9”) и дно прекријте слојем месног соса. Прекријте сос кришкама тиквица, па сирну смешу распоредите преко тиквица, а затим прелијте слојем исецканог моцареле. Понављајте док не напуните јело, завршавајући слојем моцареле.
Пеците 40 минута, а затим оставите да одстоји 10 минута пре сервирања.
Овај рецепт служи за четири (или за вас прави четири здрава ручка или вечере у недељу!). Уживати!
