Ваш је ред да банде доведете на вечеру и - рецимо, рецимо да се ваша рерна може користити и за складиштење.
Ако имате задатак да угостите, не бојте се, како је Јулиа Цхилд често саветовала. Организовање успешне вечере је лакше него што можда мислите! Не требају вам гурманске кухиње или кулинарске вјештине вриједне мреже за храну - све што требате је мало хостинг знања. Ево девет савета и трикова како да помогнете било коме да привуче сјајну вечеру.
1. Учините ваше планирање
Проведите мало времена за израду списка обавеза, листе за куповину и свакодневног водича ваших задатака за недељу дана пред забаву. Чувајте не чишћење до оног дана, када ћете имати још милион ствари које требате обавити! И почните на својој листи намирница чим се одлучите за јеловник - вероватно ћете јој додавати ставке у току недеље. ( Мислила сам да сам прошле недеље купила салвете …)
2. Знајте ко долази
Без обзира да ли организујете интимну вечеру за ноћни бифе за четири или велике игре за 16, узмите у обзир воље и несвиђања ваших гостију и било какве осетљивости или алергије на храну које могу имати. Другим речима, двапут проверите да ли вегетаријанци и будите сигурни да јасно означите врућу салсу пре него што први чип погоди посуду.
3. Пођите са оним што знате
Када сте у недоумици, одаберите једноставан мени. Обећавам: Вашим гостима неће бити боље ако послужите вечеру са седам оброка уместо омиљене лазање и породичне салате. Најбоље вријеме за експериментирање с егзотичним новим рецептом је лијени викенд - а не када очекујете госте.
4. Понекад је мање више
Не претјерујте с предјелима - поготово ако у пећници имате прво печено ребро и двапут печени кромпир. Само неколико једноставних грицкалица, попут зачињене и слатке мешавине орашастих плодова и јело медитеранских маслина, све је што вам треба пре срдачног оброка.
5. Нека буде сезонски
Свјеже воће и поврће су најукуснији - и најјефтинији - у шпицу сезоне. Дакле, ако их нађете у свом менију, добит ћете најбољи штих за своје кулинарске јелке, истовремено осигуравајући да ваша јела имају најбоље могуће састојке. Покушајте покупити гомилу на пијаци, а затим направите свој пизза бар или такмичење најбоље украшене салате.
6. Искористите предност уштеде времена
Сјајна тајна хостинга: Не морате све сами да радите! Предмети попут пилетине од ражња и претходно упакованих салата или претходно куваних прилога и фантастичних мини десерта извађених из делића могу вас одвести далеко до сјајно пуног шведског стола уз минималан труд и вештину. (Само баци амбалажу пре него што сви стигну тамо!)
7. Разваљајте предјело
Да бисте уштедјели време и анксиозност на дан журке, одаберите рецепте који можете направити дан или два унапред. Нека јела - лазање, качкаваљ, коктел месне куглице - заправо имају још бољи укус ако их направите дан или два пре послуживања. Верујте ми, не желите да будете у кухињи и стављате завршне детаље на кухану лимунову питу од лимуна, док ваши гости седе у глави благоваонице без хране.
8. Покажите своју личност
Мало кулинарске домишљатости ставиће свој печат на јеловник састављен око већ припремљене хране. Обуците основно јело од тјестенине тако што ћете на врх посипати комадиће свјежег босиљка и першуна и ситно сјецкани парадајз или изрезати купљене колаче на троуглове и нарежите их растопљеном бијелом чоколадом и топлим малинама.
9. Само се опустите
Нека ваш став дефинише странку. Верујте, ваши гости ће приметити да јурчате около - и они ће се осећати језиво због вас. Урадите оно што можете пре времена, али немојте бити превише поносни да одбаците понуду помоћи у кухињи. Коначно су ти пријатељи! А ако је пилетина превише сува или је тестенина прекухала, направите је на корак и будите први који ће се смејати ситуацији. Свима ћете олакшати посао.
Коначно, запамтите да памтљива вечера није заправо храна. Измишљени мени или забавна храна за прсте, ваша забава је прилика да будете с пријатељима с којима волите бити - пријатељима који нису ту да процене ваше способности кувања или вештине планирања догађаја.
