Велики сам заговорник домаћег јела. Не само да волим да имам контролу над састојцима које користим (да су органски и локални!), Али и кување ми помаже да се декомпримирам на крају дана, тако да могу оставити све стресове и изазове током радног дана иза себе.
Ово не значи да ноћас из ноћи избијам гурманске вечере. О, не. Ништа слично. Волим једноставно. Волим брзо. Нема замршених листа састојака. Без компликованих смерова или дугих, исцртаних корака. Већину вечери окрећем се једноставној салати која се сервира уз печену пилетину из Вхоле Фоодс, тацосима које могу појести неколико дана, или лаганом јелу с тјестенином, баченим са састојцима које већ имам при руци.
То је оно што волим у овом рецепту. Можете га исциједити за 30 минута или мање, али има укус толико декадентног да бисте помислили да ћете сатима робовати. Једини неконвенционални састојак је цреме фраицхе, али можете га замрзнути, зато купите велику посуду и искористите половину за вечеру, а преосталу порцију спремите за други оброк. Остатак састојака су остаци за смочнице, тако да би требало да будете добри.
И тако је свестран - понекад ћу заменити тестенину за пиринач или свињетину за пилетину. Ако сте вегетаријанац, кремасти сенф умак би био укусан преливен поврћем и тофуом. Које год састојке на крају користите, обећавам да ће и то постати један од ваших рецепата за прегледе!
Састојци
Упутства
Прво укључите пећницу на 350 степени. Затим узмите таву отпорну на рерну и загрејте маслиново уље неколико минута. Солите и попаприте обе стране пилећих прса, а затим их ставите у таву до смеђе боје. Након што прође неколико минута, прекријте пилетину и смеђите другу страну. Не брините о томе да ћете пилетину кувати у потпуности - завршићете је у пећници за минуту.
Док пилетина ради своје, можете направити сос. Помијешајте заједно црумел фраицхе, Дијон сенф, 1/2 кашичице соли и 1/2 кашике бибера. Ако вам се ствари не свиђају претјерано сенф, само употријебите 1 1/2 кашике сенфа. Такође, не брините ако немате Дијон сенф при руци - рецепт дивно делује са сенфом од меда (биће мало слађи), камењаром или смеђом сенфом.
Прелијте сос преко пилетине и ставите читаву таву у рерну. Пеците 10 минута или тако мало, док пилетина не проври.
Док се пилетина пече, скувајте пиринач. Донесите 2 шоље воде да прокуха, додајте пиринач, смањите ватру тако да једва пуше и ставите поклопац. Време кувања варира у зависности од врсте риже коју користите, тако да или користите упутства на кутији или користите Китцхнов водич за помоћ.
Једном када рижа буде кувана, бит ћете спремни за почетак - поделите половину пиринча на сваки тањир, на врху пилећа прса, а затим прелијте кремасти сенф сосом преко свега. Воила - вечера се сервира!
Ово чини и одлично јело за забаву - горе наведени рецепт служи за два, па га само помножите и направите онолико колико вам треба за ваш број гостију. Ја бих је послужио уз обичну зелену салату и нешто умаканих шампињона или тиквица. А, ово бисте могли направити ноћ раније и само загрејати на 300 степени око 30-40 минута пре него што будете спремни да једете. Уживати!
